La Caïpiroska
La caïpiroska est une variante de la célèbre caïpirinha, la vodka remplaçant la cachaça.
Ingrédients
- 1 bouteille de Vodka
- 1 citron vert
- Du sucre de canne ou du sirop de canne (le sirop a l'avantage de se dissoudre rapidement)
- Beaucoup de glace pilée
La préparation
Lavez et coupez le citron vert en deux, dans le sens de la longueur, puis couper la moitié en 6. Retirez la partie blanche, responsable de l'arertume.
Dans un shaker, déposer les 6 quartiers de citron vert. Incorporer ensuite 2 cuillères à café de sucre de canne ou 3 cuillerées à café de sirop, puis piler l'ensemble.
Ajouter de la glace pilée jusqu'à la moitié du shaker et verser 4 cl de vodka. Refermer le shaker et mélanger ensuite le tout.
NB : Pour faire de la glace pilée sans broyeur : placez un torchon propre sur votre plan de travail ou votre table et placez-y les glaçons. Repliez ensuite les bords de la serviette sur le dessus de la glace, refermez bien et donnez quelques coups de pilon dessus - ou de marteau - en prenant soin de ne pas vous blesser ! Continuez jusqu’à obtenir de petits morceaux de glace concassés. Et hop le tour est joué.
Le service
Servir dans un verre que vous aurez décoré au préalable en posant un quartier de citron vert sur la tranche.
