Moelleux au chocolat
Le Moelleux au chocolat, une recette d'un grand, très grand classicisme. Mais cette recette a la particularité, outre d'être excellente, d'être hyper rapide à préparer. Voici donc comment réaliser en 10 mn (hors cuisson) un délicieux gâteau au chocolat.
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
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200 gr de chocolat pâtissier
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4 œufs
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150 gr de beurre
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125 gr de sucre en poudre
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60 gr de farine
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1 pincée de sel
La préparation
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, pendant 2 min.
Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, la pincée de sel et la farine et mélangez le tout avec un fouet.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange avec une spatule.
La cuisson
Versez dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 50 min à four moyen (150° C).
Plantez un couteau pour vérifier la cuisson.
Le service
Servir tiède ou froid, avec une boule de glace vanille ou seul.
Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de sucre glace pour agrémenter la présentation.
